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連續(xù)式油炸鍋的操作注意事項(xiàng)
更新時間：2021-09-13 點(diǎn)擊次數(shù)：2295次
油炸鍋用于各類油炸小食品的油炸膨化，設(shè)計(jì)合理，操作簡單。油溫可根據(jù)生產(chǎn)工藝自行調(diào)整設(shè)定；油炸后離心脫油，z大限度的減少產(chǎn)品的含油量，降低了產(chǎn)品成本，提高了產(chǎn)品品質(zhì)；根據(jù)不同地區(qū)不同客戶的要求，可采用電力加熱、燃油加熱及燃煤燃?xì)饧訜幔m用范圍廣。
油炸鍋有多種類型，下面來介紹油炸鍋的安全操作注意事項(xiàng)有哪些？
1、在油炸鍋使用之前，需要全面檢查油炸鍋的儀表是否運(yùn)行正常。
2、保持油炸鍋使用環(huán)境內(nèi)的透氣性，滅火器材齊全。
3、使用之前檢查全自動油炸鍋內(nèi)部是否潔凈。
4、在油預(yù)熱時最好加上鍋蓋，蓋子上不能有水，以免水滴入鍋內(nèi)熱油傷人。
5、炸制過程需要按配方和工藝流程進(jìn)行操作。
6、全自動油炸鍋在換油換水時，必須要關(guān)閉電源，且在油溫下降到80℃以下時才能操作。
7、嚴(yán)禁用水沖洗機(jī)體，以免損壞線路發(fā)生危險。
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